糧食產業鏈湧現出哪些新活力
？科技成果如何轉化為新質生產力？脫貧地區產銷融通情況如何？日前，以“糧安天下聚合力、產銷融通促發展”為主題的第六屆中國糧食交易大會在湖北省武漢市舉辦，來自全國31個省（區、市）3000多家參展企業帶著優質多元的糧油產品、更智能的糧機設備
、“產購儲加銷”智慧方案亮相，書寫各自的答卷。　　

　　展銷搭台，科技唱戲。

　　記者在糧機展區看到，倉儲配送一體化智能方案吸引了很多人圍觀，不同型號的智能機器人在展位內模擬著碼垛

、搬運、裝車等流程。青島寶佳智能裝備股份有限公司副總經理陳彥冰告訴記者：“通過機器人實現庫內無人作業
，出庫效率每小時能達到二三百噸。”

　　數字孿生技術則為糧庫管理裝上“順風耳”和“千裏眼”。在浪潮公司的數字孿生智慧糧庫VR體驗區，參觀者戴上智能VRyanjing
，biannengshenlinqijingganshouliangkushijing。jiezhutiganchupengdexunicaozuo，renmenbujinkeyiyuanchengzhakancangneiwenduheliangshichucunqingkuang，hainengjinxingcangkumenchuangkaiguan、糧食數量檢測等一係列智能操作。“目(mu)前(qian)已(yi)廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)於(yu)超(chao)萬(wan)家(jia)糧(liang)企(qi)
，極(ji)大(da)地(di)提(ti)升(sheng)了(le)糧(liang)庫(ku)管(guan)理(li)的(de)便(bian)捷(jie)性(xing)和(he)效(xiao)率(lv)，使(shi)保(bao)管(guan)員(yuan)能(neng)夠(gou)足(zu)不(bu)出(chu)戶(hu)地(di)監(jian)控(kong)糧(liang)庫(ku)出(chu)入(ru)庫(ku)進(jin)度(du)
，遠(yuan)程(cheng)操(cao)控(kong)糧(liang)食(shi)保(bao)管(guan)設(she)備(bei)

，實(shi)現(xian)了(le)糧(liang)食(shi)管(guan)理(li)的(de)智(zhi)能(neng)化(hua)與(yu)高(gao)效(xiao)化(hua)。”該公司相關負責人郭豪楠介紹。

　　在糧食加工環節，有了工業物聯網等技術的加持
，已經可以通過雲端遠程管控產線上上千台套設備。美亞光電研發總監尹學亮展示了一套大米數智化加工方案
，礱穀機、色選機等上千台產線設備數據被接入大數據平台，“像xiang以yi前qian的de時shi候hou這zhe麼me多duo台tai設she備bei開kai的de話hua，從cong頭tou開kai到dao尾wei大da概gai要yao開kai一yi個ge多duo小xiao時shi
，現xian在zai都dou是shi一yi鍵jian開kai機ji。未wei來lai大da米mi加jia工gong會hui走zou集ji約yue化hua形xing式shi，當dang銷xiao售shou訂ding單dan進jin入ru係xi統tong後hou會hui轉zhuan化hua為wei生sheng產chan加jia工gong工gong單dan

，生sheng產chan係xi統tong就jiu會hui自zi行xing進jin行xing加jia工gong，每mei個ge環huan節jie的de加jia工gong數shu據ju都dou可ke視shi化hua呈cheng現xian
，方fang便bian溯su源yuan和he品pin控kong。訂ding單dan異yi常chang還hai會hui報bao警jing，生sheng產chan效xiao率lv得de到dao很hen大da提ti高gao。”

　　從智能扡樣機為糧食收購提高檢測效率和準確性
，到各種綠色倉儲新科技推進節糧減損，到柔性碾米設備、靶向酶解等生物技術應用於加工環節
，各類優質糧油和功能性產品推向市場，再到以吉林大米AI數字人“吉米”為代表的數字人化身推薦官
、帶貨主播日漸應用於電商營銷……“產購儲加銷”糧食全產業鏈正在朝著數智化方向發展。

　　一靠近各省糧油展位，各種美食香味爭先恐後捕獲著參會人員的嗅覺。陝西麵皮
、新疆烤包子、內蒙古肉湯拉麵


、熱氣騰騰的吉林大米……在糧交會現場，“荊楚糧油”“吉林大米”“天府菜油”“山西小米”“齊魯糧油”“水韻蘇米”“皖美糧油”dengquyuliangyoupinpaijizhongliangxiang，bushaozhanweizhijiejiangliangyouyuanliaoleichanpinzuochengmeishi

，xiyindaliangrenqunzhuzucujinxiaofeidetongshi，yezhangxianzheduizishenchanpinpinzhidezixin。

　　隨著人們的食物消費結構逐漸從吃得飽向吃得好
、吃得健康等轉變,對優質糧油產品提出更高的要求。

　　吉林省糧油產品展區中心圓柱形展台上，從上到下展示著臻品


、精品、優品三個級別的吉林大米品牌授權產品。每款糧油產品的包裝上都印上了級別以及二維碼。掃一掃，產品分級信息
、檢測報告以及從種植、倉儲
、加工等全過程溯源情況一目了然。

　　“品質是分級關鍵。我們的產品目前是精品級別
，還要在有機種植上發力爭取明年再評的時候能到臻品。”吉林合十農業科技發展有限公司銷售經理安豔玲很有信心。

　　吉林省糧食和物資儲備局相關負責人告訴記者，為積極適應消費市場新形勢新變化，促進“吉林大米”品牌產品提檔升級
，此次攜100款分級產品亮相交易會
，每一款產品都有自己獨特的“身份證”，真正實現好品質“看得見”。目前
，吉林大米中高端產品由9億斤增加到20億斤以上，加工產值由140億元增加到270億元。

　　湖北同樣圍繞“荊楚糧油”品牌打好品質牌。獲評湖北“荊楚好糧油”的武漢明喬科技有限公司龍山綠緣山茶油產品備受關注。“每年獲評的公司不多
，我們的品質一定是過硬的。”工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)馬(ma)闖(chuang)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，山(shan)茶(cha)食(shi)用(yong)油(you)可(ke)以(yi)高(gao)溫(wen)熱(re)炒(chao)，提(ti)煉(lian)的(de)精(jing)華(hua)油(you)對(dui)護(hu)膚(fu)也(ye)很(hen)好(hao)。公(gong)司(si)在(zai)千(qian)島(dao)湖(hu)有(you)萬(wan)畝(mu)山(shan)茶(cha)花(hua)種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)，一(yi)直(zhi)堅(jian)持(chi)有(you)機(ji)種(zhong)植(zhi)，人(ren)工(gong)除(chu)草(cao)、人工采摘，采用自然晾曬

、低溫物理初榨、精準適度加工等工藝
，盡可能保證營養留存。

　　此外，更豐富的全穀物產品成為今年亮點之一。“本屆糧交會健康產品越來越多：全穀物係列原料類產品多了，比如全麥粉
，糙米


，還有全麥麵條、糙米燒賣、全青稞點心等主食類也多了。”國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌告訴記者，“全穀物能更好保留穀物中的膳食纖維
、B族維生素
、礦物質等，對健康有很大好處，對實現節糧減損、踐行大食物觀也具有重要意義。舉個例子，精加工下我國小麥粉的平均出品率約為75%，而全麥粉的出粉率可達98%以上。”

　　據譚斌介紹

，我國《全穀物分類與標示要求》行業標準已於10月1日發布，目前正在加快研究製定全穀物國家標準，全穀物產業發展將按下“快進鍵”。

　　為(wei)助(zhu)力(li)脫(tuo)貧(pin)地(di)區(qu)放(fang)大(da)品(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)，幫(bang)助(zhu)脫(tuo)貧(pin)群(qun)眾(zhong)拓(tuo)寬(kuan)增(zeng)收(shou)路(lu)徑(jing)
，本(ben)屆(jie)糧(liang)交(jiao)會(hui)專(zhuan)門(men)舉(ju)辦(ban)全(quan)國(guo)脫(tuo)貧(pin)地(di)區(qu)優(you)質(zhi)特(te)色(se)糧(liang)油(you)產(chan)品(pin)展(zhan)銷(xiao)會(hui)，開(kai)展(zhan)中(zhong)央(yang)和(he)國(guo)家(jia)機(ji)關(guan)定(ding)點(dian)幫(bang)扶(fu)縣(xian)農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)產(chan)銷(xiao)對(dui)接(jie)活(huo)動(dong)
，為(wei)393個脫貧縣850家合作社和企業提供平台。

　　消費幫扶展區裏
，山西呂梁山花爛漫農業科技股份有限公司工作人員迎來送往，熱情招呼著每一位感興趣的參展商和消費者。

　　“congshangwukaizhandaoxianzaiyishangwudagaijialeshijigerendeweixin
，henduoduiwomendexingxianxiaomiganxingqu，youliangjiayueleyaolaiwomenjidikaocha。xingxianxiaomishengchangqibiyibandifangyaoduoge20來天
，色澤金黃、米粒飽滿、小米熬粥時糊化速度快，米油更大。我們在興縣有3萬多畝種植基地，訂單式合作帶動周邊農戶增收。”該工作人員告訴記者。

　　除了通過線下展銷會對接產銷，如今更多脫貧地區優質糧油產品借助線上平台進入千家萬戶。

　　在由中國供銷電子商務有限公司建設和運營的脫貧地區農副產品網絡銷售平台（“832平台”）展位裏，來自全國脫貧縣的各類糧油產品
，如鄱陽大米、金寨茶油、喀什小圓棗、延壽大米等琳琅滿目。

　　“832平台”相關負責人王雪峰告訴記者，平台以政府采購為驅動，通過產業幫扶示範項目，聯動政府

、市場經營主體以及基礎配套產業鏈
，助推更多“土特產”走向全國大市場

，“比如我們為金寨茶油打造了四個係列產品，通過營銷，打造包裝、品牌、消費理念，從剛開始無人采購
，到現在一年能銷售2000多萬元。截至今年3月底
，平台累計銷售額近525億元

，助推832個脫貧縣超320萬戶農戶鞏固拓展脫貧攻堅成果。”

　　國家糧食和物資儲備局黨組書記
、局(ju)長(chang)劉(liu)煥(huan)鑫(xin)指(zhi)出(chu)，中(zhong)國(guo)糧(liang)食(shi)交(jiao)易(yi)大(da)會(hui)自(zi)創(chuang)辦(ban)以(yi)來(lai)，交(jiao)易(yi)規(gui)模(mo)持(chi)續(xu)擴(kuo)大(da)，交(jiao)流(liu)範(fan)圍(wei)愈(yu)加(jia)廣(guang)泛(fan)，合(he)作(zuo)成(cheng)果(guo)日(ri)益(yi)豐(feng)碩(shuo)，在(zai)做(zuo)好(hao)糧(liang)食(shi)市(shi)場(chang)和(he)流(liu)通(tong)文(wen)章(zhang)

、保障國家糧食安全中發揮了重要作用。大會致力於深化產銷對接

，成為活躍糧食市場流通的重要平台。

　　記者了解到
，本屆糧交會通過現場組織及國家糧食交易平台線上專場交易等方式
，共成交及意向簽約各類糧油1952萬噸、各類糧油機械5502台（套）


，總金額約686億元，均創曆史新高。

來源 | 農民日報